豊頃町湧洞湖で、40年以上わかさぎや、えびの漁に携わっている中村水産。研究に研究を重ね、添加物に頼らない生炊きの佃煮を製造しています。

「わかさぎ佃煮」は300gと、500gの2種類。網から引き上げられた銀色に輝くわかさぎを、時間をおかずに大釜で炊き上げます。塩分を抑えた醤油や上質な水飴など厳選した材料を使用し、美味しい佃煮に。家族経営で作るぬくもりあふれる味わいではらわたの臭みがなく、食べやすく仕上がっています。

「えび佃煮」は300g入りを用意しており、湧洞湖でとれる天然のかわえびを使用。水草が多く豊かな自然環境でしか生息できず、人工的に増やすことができないそうで、道内でもとれるところは少なくなっています。

いずれもカルシウムが豊富で栄養満点！捕りすぎないように気を遣いながら生産をしているため、時期によっては完売してしまっていることもありますので、ご注意ください。ご注文や地方発送は電話、もしくはFAXで！